Salmón a la plancha con verduras pochadas

Salmón a la plancha con verduras pochadas. Ingredientes: Lomos de salmón fresco Verduras al gusto (pimiento, calabacín, cebolla …) Una cuchada de aceite de oliva virgen extra Procedimiento: Por una parte pochar las verduras a fuego lento con la cuchada de AOVE (Aceite de oliva virgen extra). El pocharlas a fuego lento hace que estas…

Galletas de Kamut

Como ya comenté en un post anterior, el Kamut es un sustituto ideal para aquellas personas que no deseen consumir trigo. A pesar de ser un cereal que también contiene gluten, sus beneficios son inmensos en comparación al trigo. Ingredientes: 500g harina de Kamut ecológica (herboristeria) 300g de mantequilla ecológica (Zona ecológica Eroski) 150g azúcar…

Tortitas de avena con crema de cachuete

Desayuno de sábado: Tortitas de avena integral  con crema de cacahuete y manzana con canela y yogurt griego. Ingredientes: 30 gramos de avena integral El Granero 1 huevo ecológico (Aldi) 4 claras de huevo 1 cda de levadura en polvo 1 cda de mantequilla de cachuete Monki Manzana Canela en polvo al fallo 2 cucharadas…

Bizcocho de trigo sarraceno

Aunque no se trata de un cereal concebido sí mismo, el  TRIGO SARRACENO puede ser considerado de hecho como tal, debido principalmente a que se asemeja en sus valores nutricionales. El trigo sarraceno se caracteriza por disponer de un alto contenido tanto en proteínas (13 g/100 g) como en minerales, entre los que destaca el fósforo, potasio, magnesio…

Tortitas de Kamut con aguacate y semillas de chia

Ingredientes: Tortitas de khorasan Kamut 100% marca Lima Medio aguacate maduro Semillas de chia Levadura de cerveza El KAMUT es una de las variedades de trigo más antiguas que se conocen. Tiene mayor concentración de proteínas, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. El trigo khorasan (kamut)  junto con la espelta constituye uno de los tipos de trigo más…